在古争看来，无念大师点这道‘雪太岁酿牛柳’，有着考量他厨艺的用意在里面。
一般情况下，仙厨们去除雪太岁中的毒性，会用‘百洁草’跟雪太岁放在一起炖煮。这种方法很管用，但究竟能将毒性去除几成，这就要看仙厨的厨艺了。不过，这种方法不算是最为上乘，毕竟用‘百洁草’煮太岁，对于太岁的肉质也会产生一些不好的影响。
古争有道之眼，这是绝大多数一品仙厨都不具备的道行，要不然当初同为仙厨的陆飘香在知道他有道之眼的时候，也就不用表现的那么震惊了。有道之眼的仙厨，跟一般的仙厨比，起点都是不一样的。
古争今天要做的这个雪太岁，大体上就像是个墩子，古争先将雪太岁清晰干净，然后以菜刀一番舞动，如同墩子般的雪太岁则变成一个煲的形状，其上更是雕刻出了悬空山的景象。
锅中放水，加入之前调配好的香料和盐，古争直接将雕好的雪太岁放入锅中炖煮。
随着水温的升高，在控水诀的作用下，香料和盐分进入雪太岁中使其入味。同时，在古争控水诀的作用下，常人眼睛无法看到的毒素，被他凝聚在一起从雪太岁中流出，最终又被他用汤勺舀出了锅。
没有了毒素的存在，锅中的雪太岁散发着一股如同菌子般的清香。古争收了控水诀和控火诀，让雪太岁在锅中慢慢炖煮，他开始着手处理牛柳。
牛柳是仙牛的里脊肉，肉质十分漂亮的它被古争切条，裹上了蛋液和仙面。
锅中放油，油温合适之后，古争将牛柳炸过之后捞出。
将海皇椒捣成糊状，锅中放入少量油烧热，再将糊状的海皇椒倒入其中。
伴随着锅中传出的‘滋啦’响声，一股麻辣的香味顿时弥漫开来。
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