被提醒後，侯邦彦把手从她背後移开，瞬间有些空虚。
「还好，但医生把我包紮成这样，左手不能出力，晚上怎麽抛锅、炒出镬气，是个问题？」
宴席菜与家常菜的不同，除了食材与调味的豪华程度，另外有一个决胜的要点，就是控火快炒！
例如炒粿条这道菜，用的食材其实都很平实，但大火翻炒赋予的焦香味、将食材炙烧後香味升级，加入镬气，就成为超级美味。是一般家庭厨房无法达成的境界。
侯邦彦左手受伤，就没办法开大火抛锅加镬气，菜肴的香味、质感，必定产生变化。
「别想这麽多，还有我帮你呀！」孟瑶函鼓励他。
左手不能施力，就有很多是做不来。剩下的工作、切块、剖片，几乎都是由侯邦彦口述，孟瑶函C刀。
但刀工需要时间练。孟瑶函再谨慎，有几刀施力偏差，不用瞧侯邦彦铁青的脸sE，她知道自己又出包。
但情势b人强。
孟瑶函出错，侯邦彦没多说什麽。菜单里有几道炖菜，他花更多心思在调味和控火，冀望晚上的菜肴水准能平衡。
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