是啊，玫瑰水晶小笼早随着“江汉”的拆掉而绝迹于上海滩了，那天我也吃下了猪板油的芯子，而且也没啥不舒意的感觉，过了那么多年了，每次经过淮海路“江汉”旧址上新造的富丽华大酒店，屈臣氏，感到了姆妈的良苦用心，心里总是力量满满的，90年代开始好多活动都放在富丽华进行，因为时刻记得姆妈的话”不以个人喜恶行事。“
饺子
上海人勿是太在意饺子的，姆妈有次礼拜天要去长江公寓的老师窝里加课，中午就带我去附近的燕云楼吃饺子。燕云楼在我幼稚园年代是个高档的馆子，我记得跑到二楼的楼梯又高又陡，但是楼梯是不打腊的，白惨惨的木头本sE，而且磨损的厉害，店堂很大很大。基本都是摆放了四方桌，没有几桌圆台面，人全坐满的，而且桌上的菜好多啊，至少五六个。
姆妈就点了二份水饺，连小盆的燕云楼烤鸭都没点。我当然是委屈煞了。现在想想：是姆妈没有像其他桌子上点几个菜来吃，觉得委屈；还是觉得只有二份水饺的桌子让我们觉得被人轻视怠慢的委屈？也不知道我当时那么小，怎么想法那么多？
”小健，燕云楼最好吃的是烤鸭和饺子，这是家北方口味的店。“我看着饺子，一声不响的吃着。”不过姆妈觉得襄yAn公园对面的天津馆的饺子也很好吃，我下课后一起去那里点二个菜吃。“姆妈总是洞悉我内心的一切，哈哈哈，也是！
天津馆b燕云楼小多了，不过也有二层，姆妈和我坐在二楼的四方桌上，”小健，北方菜都会放大蒜的，而且会放辣椒。“”姆妈，那阿拉还是去天鹅阁吃煨面伐？“我不喜欢大蒜，从小勿喜欢，也不喜欢辣椒，我的X格大概是b较呆板平稳的吧。”小健，这里的饺子皮是姆妈吃过的饺子里最好吃的，厚实有嚼劲，但是弹X十足，有种活的感觉。芯子是h芽菜猪r0U的，吃不出肥r0U。“这个很对我意。
的确天津馆的饺子皮在姆妈的提示下，我觉得和燕云楼的饺子皮吃在嘴里的更加柔韧有弹X，而且天津馆的饺子芯子鲜鲜的，很合我胃口，我不喜欢大蒜和韭菜味道。吃好饺子，我记得姆妈和我约好走到赛华公寓对面舅婆家去看电视，路上姆妈告诉我饺子是中国最古老的点心食物，代表了中国的饮食习惯，和文化，虽然阿拉是南方人，但是姆妈和我约好在一个假期时，我们二个要包顿饺子和锅贴，因为这是中国人最具特sE的食物，姆妈要教会我。
我小学里二年级那年，上海下了大雪，而且气温降到零下9°，是我几十年来记得上海最冷的一个冬天。那个寒假我和姆妈放假在家，一起去菜场买r0U，斩成r0U糜，和h芽菜一切做成馅料，一起和面，一起用擀面杖赶饺子皮，一起包饺子，下饺子，一起用平底锅煎锅贴。
前几年姆妈的生日，我在墨村一个人包了饺子，做锅贴，耳边想起那个严寒假期里，姆妈做饺子时对我说的话”小健，以后长大了，也要学会做点家务的哦，有空可以烧给小囡吃吃啊，因为最新鲜、营养的小菜永远是爸爸妈妈烧给小囡吃阖！“
姆妈是中医——喜欢根据节气烧应时的小菜；也是西医——喜欢立竿见影的猛药，有时觉得我的一生中在不知不觉中都会被姆妈关照好的感觉，常常觉得一回头姆妈就看着我。
去年读房产大证时，同学们都不相信我会包饺子，煎锅贴，当我给他们看照片时，他们都被我吓到了，哈哈哈，其实：时代在进步，男人做家务，这当然句笑话，不过我认同姆妈阖闲话”饺子是中国文化，是中国人都该会的，因为这就像中国人会懂《增广贤文》一样。“
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