刘衍临来之前已经计算过成本和价格，现在一石高粱，也就是一百二十斤的高粱可以产出七十斤左右的白酒，而这一石高粱的成本在二百二十文左右，再加上人工、酒曲、酒粮和酒坊的各种消耗，核算下来的话一斤二锅头的成本只有六文钱。
而酒坊现在有天锅四口，一天便可以消耗十六石高粱，出酒一千一百二十斤！
当然这些都不是什么陈酿好酒，都是当天出产的二锅头。不过这已经足够了，刘衍在出发前定下的价格便是一斤二锅头七十文，这就是所谓的出厂价。
按照这个价格计算，大盘堡酒坊一个月的收入至少有一千七、八百两银子！
这份收入暂时还比不上晒盐场和肥皂工坊，不过刘衍却很满意，毕竟酒坊刚刚筹建起来，将来还会逐步扩大的，将来的收益将会非常可观。
于是刘衍说道：“一斤七十文，如何？”
“当真！”
“刘总旗可不要反悔！”
“咱们现在就画押，我要定下五百斤！”
“我要三百斤！”
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